Filé ao Molho Madeira
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1. Ingredientes
-1kg de filé
-2 chavenas de óleo
-3 tabletes de sazon
-3 tabletes de caldo de tempero pronto(sabor carne)
-3 cabeças de cebola
-Sal a gosto
-Salsa e cebolinha
-500g de champingnon
-500g de palmito
-02 copos americanos de vinho tinto
-molho inglês
-mostarda
-3 colheres de Farinha de trigo
2. Modo de preparo
Tempere os bifes de filé com tempero pronto e sal, depois
passe-os, um por um, para não ficarem duros. Após todos os bifes
passados em outra panela, coloque o óleo e as cebolas picadas.
Deixe a cebola ficar bem dourada, após isso coloque um litro de
água, o molho inglês, o vinho tinto, o caldo de tempero pronto, a
mostarda.
Deixe ferver por uns 3 minutos, retire com uma colher o excesso
de cebola e coloque os bifes na panela. Após adicione a farinha
de trigo, dissolvida em um copo de água americano.
Deixe engrossar por uns 4 minutos e está pronto. É só servir.
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