Camarões Exóticos
Receita enviada por
1. Ingredientes
-800g de camarão
-1 pimentão verde pequeno
-1 pimentão vermelho pequeno
-250 g de tomates
-1 cebola média
-1 limão
-6 rodelas de ananás
-2 colheres de sopa de óleo
-Sal, pimenta e manjericão
2. Modo de preparo
Retire a cabeça dos camarões, descasque-os, conservando a cauda.
Tire-lhes a tripa escura e lave-os bem.
Escalde rapidamente o tomate em água a ferver, passe por água fria e retire-lhes a pele.
Corte-os ao meio, retire as sementes e pique-os grosseiramente.
Pique a cebola.
Corte os pimentos em tirinhas.
Leve a lume médio uma frigideira com o óleo, junte a cebola picada, os pimentos e cozinhe, mexendo durante 2 minutos.
Acrescente o tomate, tempere com sal e pimenta, misture e cozinhe por mais 2 minutos.
Junte os camarões e o sumo de limão, e continue a mexer até os camarões estarem cozidos.
Entretanto corte as fatias de ananás em 4 bocados. Leve ao lume uma frigideira antiaderente e untada, e quando estiver quente, junte os bocados de ananás.
Cozinhe-os 2 a 3 minutos de cada lado até ficarem dourados.
Conserve-os ao calor.
Quando os camarões estiverem cozidos distribua-os pelos pratos, bem como os pedaços de ananás.
Enfeite com folhinhas de manjericão.
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