Peixe Incrível
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1. Ingredientes
-1 kg de cação cortado em postas
-500 gramas de camarões pequenos
-1 lata de molho de tomate pronto
-1 copo de requeijão
-1 vidro de leite de coco
-1/2 pimentão amarelo , cortado em rodelas sem sementes
-1/2 pimentão verde, cortado em rodelas, sem sementes
-1 tomate cortado em rodelas
-1 cebola média cortada em rodela
-100 gramas de azeitonas verdes
-sal, limão e pimenta do reino à gosto
2. Modo de preparo
Tempere o peixe com sal, pimenta do reino e limão, e reserve;
enquanto isso corte a cebola, o tomate, os pimentões em rodelas,
finas ou grossas, depende do gosto de cada um; à parte coloque no
copo do liquidificador o molho de tomates, o requeijão de copo e
o leite de coco, bata por mais ou menos 1 minuto; pronto.
Pegue um refratário e disponha primeiro as postas do peixe,
coloque por cima o camarão, as azeitonas, o tomate, a cebola e os
pimentões, e por último cubra com o molho batido no
liquidificador.
Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos , até o peixe ficar
bem macio, a uma temperatura de 220 graus.
É só servir, bom apetite!
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