Cabrito ao Forno
Receita enviada por
1. Ingredientes
-Pernil de cabrito
-sal
-pimenta-do-reino
-vinagre misturado com vinho branco
-tiras de toucinho fresco e defumado
-azeite
2. Modo de preparo
Pegue o pernil do cabrito e, depois de bem limpo, esfregue sal misturado com alho, polvilhe com pimenta-do-reino e regue com vinagre misturado com vinho branco, deixando repousar por algumas horas. Arrume-o depois, em um tabuleiro, cubra-o com tiras de toucinho fresco e defumado, regue com um pouco de azeite, junte o molho que o temperou e leve ao forno quente. Vire-o de vez em quando para que asse por igual. Quanto estiver dourado e macio, tire-o do forno. Coe o molho, desengordure-o e sirva com o cabrito numa molheira.
compartilhar
