Massa Dobosch
Receita enviada por
1. Ingredientes
-27 gemas;
-13 claras;
-570 g de açúcar;
-570 g de farinha de trigo;
-1/2 litro de creme de leite.
2. Modo de preparo
1- Bata as gemas com a metade do açúcar.
2- Bata as claras, em neve, com a outra metade do açúcar.
3- Juntar a nata ao batido de gemas misturando com a mão.
4- Adicione a neve com movimentos leves.
5- Adicione a farinha misturando bem de leve com a mão.
6- Coloque em formas untadas com manteiga e polvilhe com farinha.
A espessura, não deve ultrapassar 3 cm, forno médio.
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