Arroz espanhol
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1. Ingredientes
-100 gr de arroz selvagem;
-150 gr de arroz parboilizado;
-1 pimentão vermelho;
-1 pimentão amarelo;
-1 pimentão verde;
-200 gr de cogumelos frescos;
-200 gr de couve de bruxelas;
-1 colher de açafrão;
-1 colher de alecrim fresco;
-1 dente de alho picado;
-1 cebola pequena picada;
-salsa.
2. Modo de preparo
Numa panela grande coloque para refogar no óleo ou azeite se preferir, o alho, a cebola, o sal, a salsa e o açafrão, deixe dourar e acrescente o os pimentões cortados em fatias bem finas, a couve de bruxelas, os cogumelos. Deixe refogar por 5 minutos e adicione os dois tipos de arooz, deixe fritar, acrescente o alecrim, frite mais um pouco e adicione água aos poucos, para cada xícara de arroz duas de água.
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