Arroz de forno gratinado
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1. Ingredientes
-1 cebola pequena picada
-1 dente de alho amassado
-1 colher de sopa de óleo
-1 cenoura ralada
-2 xícaras de chá de arroz
-4 xícaras de chá de água
Molho:
-1 xícara de chá de água
-1 vidro de cogumelos em lâminas
-1/2 xícara de chá de maionese light
-2 colheres de sopa de cheiro-verde
-2 latas de molho manjericão
-2 claras em neve
-150 g de queijo parmesão light ralado
-200 g de chester moído
2. Modo de preparo
Aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho.
Junte o arroz, coloque o sal e mexa por uns 2 minutos.
Acrescente a água e deixe o arroz cozinhar.
Reserve.
Junte o molho de manjericão com a água e deixe ferver por 5 minutos.
Reserve.
Junte o chester moído, os cogumelos e a salsa picadinha.
Reserve.
Bata as claras em neve, misture a maionese delicadamente e reserve.
Em um refratário, coloque uma camada de molho, cubra com o arroz, molho e espalhe em pouco de recheio de chester.
Cubra como restante do arroz, molho, recheio de chester.
Polvilhe queijo ralado e leve para gratinar.
Bom apetite.
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