Arroz em camadas
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1. Ingredientes
Arroz:
-1 colher (chá) de óleo
-1 cebola pequena picada
-1 xícara (chá) de arroz integral
-3 buquês de couve-flor picados
-1 colher (chá) de sal
-4 xícaras (chá) de água fervente
Creme de cenoura:
-1 cenoura pequena picada
-meia xícara (chá) de leite desnatado
-sal a gosto
-2 colheres (chá) de amido de milho maizena
-meia xícara (chá) de maionese hellmanns light
Creme de espinafre:
-20 folhas de espinafre
-meia xícara (chá) de leite desnatado
-sal a gosto
-2 colheres (chá) de amido de milho maizena
2. Modo de preparo
Arroz:
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola.
Junte o arroz e a couve-flor.
Refogue por 2 minutos.
Acrescente o sal e a água fervente.
Cozinhe em fogo médio por 40 minutos ou até secar a água e o arroz ficar macio.
Reserve.
Creme de cenoura:
Bata no liquidificador a cenoura, o leite, o sal e o amido de milho maizena.
Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
Misture delicadamente metade da maionese hellmanns light.
Reserve.
Creme de espinafre:
Bata no liquidificador o espinafre, o leite, o sal e o amido de milho maizena.
Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
Misture delicadamente o restante da maionese hellmanns light.
Reserve.
Montagem:
Em um refratário médio (31 x 19 cm), faça camadas de arroz, creme de cenoura, arroz e finalize com o creme de espinafre.
Leve ao forno por 10 minutos e sirva em seguida.
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