Bacalhau com creme de leite
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1. Ingredientes
-1 posta de bacalhau graúdo
-4 batatas
-2 colheres (sopa) de margarina
-2 colheres (sopa) de farinha de trigo
-200 ml de creme de leite
-sal, pimenta e salsa picada a gosto
2. Modo de preparo
Depois de cozinhar o bacalhau, deve guardar a água, escorrer, limpar as peles e retirar as espinhas do bacalhau.
Em seguida frite as batatas cortadas aos pedaços muito fininhos.
De seguida leve a margarina a alourar em fogo brando e junte a farinha de trigo, mexendo sempre até obter um molho consistente.
Adicione pouco a pouco a água reservada, até o preparado ficar espesso, junte o creme de leite.
Num tabuleiro, deverá colocar as camadas de batatas e bacalhau alternamente, temperar com sal e pimenta e regar com as natas e levar para gratinar no forno.
Este prato deve ser servido de imediato.
Dica: coloque a posta para cozinhar com a parte da pele para cima.
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