Caldo de Feijão
Receita enviada por
1. Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 100 g bacon picado
- 1 gomo de paio pequeno picado
- 150 g de costelinha de porco sem osso e picada
- 4 folhas de louro
- 1 cebola picada
- 1 1/2 colher (sopa) de alho picado
- 1 tomate picado
- 2 conchas cheias de feijão preto cozido ou 300 g de feijão
preto cozido
- 2 tabletes de caldo de feijão
Para o creme de queijo:
- 3 colheres (sopa) de cream cheese
- 1 colher (sopa) de iogurte
- 2 colheres (sopa) de batatas cozidas e espremidas quentes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Orégano torrado a gosto
2. Modo de preparo
Na panela de pressão, coloque o bacon, o paio, a costelinha de
porco e as folhas de louro. Junte a cebola, o alho, os tabletes
de caldo, o tomate e o feijão cozido.
Cozinhe por mais ou menos 10 min na pressão. Retire, bata no
liquidificador e passe pela peneira.
Leve ao fogo para apurar por uns 10 min.
Acerte o sal e a pimenta.
compartilhar
