Sopão da Faculdade
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1. Ingredientes
-500 g de carne moída
-01 cebola média
-05 batatas
-02 cenouras
-01 tomate pequeno
-1/2 pimentão
-3 dentes de alho
-2 xíc de feijão cozido
-100g macarrão espagueti
-02 cubos de caldo (tempero do nordeste)
-01 colher de azeite
-01 molho de coentro
-sal e temperos(corante e cominho a gosto)
2. Modo de preparo
Numa panela de pressão, refogue a carne moída com o azeite, alho
amassado e cebola bem picadinha.Acrescente o corante e cominho a
gosto e depois jogue 500 ml de água fervente.Depois coloque a
batata, cenoura(cortada em cubinhos pequenos), pimentão, tomate e
deixe ferver.
Peque o feijão cozido acrescente o coentro e bata no
liquidificador e jogue na sopa.Quando já etiver bem quente
coloque por último o macarrão e o caldo em cubo.Deixe por mais
cinco minutos na pressão.
Sirva-se.
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