Salada Especial

Receita enviada por Salada Especial

1. Ingredientes

- Rúcula
- Alface Americana
- Tomates grandes
- Escarola
- Palmito
- Mussarela de Búfalo
- Rosbife (Ver receita abaixo)
- Erva-doce

2. Modo de preparo

Colque os ingredientes em uma travessa grande e monte da forma
que preferir.

Ingredientes para o tempero da salada:

- Alho picado com faca
- Orégano
- Alcaparra picada com faca
- Salsa
- Sal médio (nem fino e nem grosso)
- Azeite
- Vinagre com vinho tinto
- Balsâmico
- Limão
- Folhas de Basílico
- Queijo parmesão

Modo de fazer o tempero:

Jogue orégano em toda salada. Coloque sal apenas nos tomates.
Exprema o limão em toda salada mas principalmente no rosbife. Acrescente folhas de basílico apenas nos tomates. Despeje azeite na salada completa.
Jogue vinagre misturado com um pouco de vinho tinto em toda salada.
Depois acrescente algumas gotas de balsâmico. Coloque queijo parmesão emcima do rosbife e mais azeite em toda salada para concluir.

Modo de fazer o Carpaccio de Lagarto:

Pegue um pedaço de lagarto e banhe com leite e sal. Em uma chapa,
coloque gotas de óleo e o lagarto. Fique virando o lagarto por uns 15 minutos até ele ficar dourado por fora e cru por dentro.
Ele vai ficar mais salgado mas ainda poderá receber o tempero
junto com a salada.