Maionese Caseira
Receita enviada por
1. Ingredientes
-8 batatas médias
-limão médio (suco)
-5 ovos
-1/2 xícara de óleo
-2 colheres de maionese
-1 cenoura grande
-2 tomates maduros
-1/2 cebola picada e escaldada
-1/2 pimentão amarelo
-1/2 pimentão vermelho
-1/2 lata de milho verde
-azeitonas a gosto
-sal a gosto
-salsa e cebolinha verde a gosto
2. Modo de preparo
Cozinhar as batatas, a cenoura e 3 ovos até ficarem bem cozidos.
Deixar esfriar e tirar a casca dos alimentos. Cortar as batatas
em pedaços pequenos juntamente com a cenoura, separe as gemas dos
ovos cozidos, corte a clara em pedaços pequenos e acrescente com
os outros ingredientes.
Depois juntar os pimentões picados em pedaços pequenos, tomates,
cebola, cheiro verde, milho, azeitonas. Misturar tudo e
acrescentar o creme.
Creme: bater 1 ovo crú, juntamente com o sal, limão, maionese,
óleo, 3 ovos com gemas cozidas e cheiro verde. Bater tudo no
liquidificador até formar uma textura de maionese.
compartilhar
