Mandioca Especial
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1. Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida e cortada em cubos
- 300 ml de leite de coco
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 400 g de maionese misturada com 200 g de queijo parmesão
ralado
2. Modo de preparo
Num refratário, coloque a mandioca, regue com o leite de coco e
tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
Cubra com uma pasta feita com a maionese misturada com o queijo
parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos para
dourar.
Sirva com salada ou carne assada.
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