Arroz à Piamontese
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1. Ingredientes
Arroz:
-4 xícaras de arroz branco
-1 dente de alho
-1 colher de óleo de canola
-água para o cozimento do arroz
-sal a gosto
Molho:
-1 tablete de manteiga com sal
-2 cebolas média raladas
-2 tabletes de caldo de carne
-500g de queijo tipo catupiry culinário
-1 litro de leite desnatado
-300g de cogumelos cortados em fatias
-200g de queijo parmesão ralado grosso
2. Modo de preparo
Arroz:
Faça o arroz branco e reserve.
Molho:
Derreta a manteiga e coloque a cebola até ficar transparente.
Acrescente os tabletes de caldo de carne e o queijo tipo
catupiry. Misture bem e coloque o todo o leite. Deixe ferver.
Depois que ele engrossar, acrescente o arroz, cogumelos e queijo.
É só servir.
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