Bombom Famoso - o da Vaquinha
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1. Ingredientes
Bombom:
- 1 lata de leite em pó instantâneo
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de glucose de milho
- 2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1/4 xícara (chá) de leite
- 200g de alimento à base de extrato de malte
- 300g de chocolate hidrogenado (para banhar)
Leite condensado caseiro:
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
2. Modo de preparo
Bombom:
Numa vasilha funda, coloque o leite em pó, o leite condensado e
misture bem. Junte a glucose de milho e a gordura hidrogenada,
levemente aquecida (amolecida).
Adicione a essência de baunilha, o leite e o alimento a base de
extrato de malte peneirado. Misture tudo muito bem. Coloque a
massa entre dois plásticos e abra com o rolo. Deixe gelar por
duas horas. Corte em retângulos de 7,5 cm X 3,5 cm e banhe no
chocolate hidrogenado. Deixe secar na geladeira.
Leite condensado caseiro:
Coloque os ingredientes pela ordem: água fervente, manteiga,
açúcar cristal e leite em pó. Deixe bater por 5 minutos. Retire,
deixe esfriar e utilize.
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