Bolo Gelado
Receita enviada por
1. Ingredientes
Creme:
-1 litro de leite
-3 colheres de sopa de maizena
-3 gemas
-2 latas de leite condensado
-1 lata de creme de leite (sem o soro)
Montagem:
-4 caixas de biscoito doce sem recheio
-2 pacotes de côco ralado (200g)
-1 lata de pessego em calda picado, ou outra fruta em calda de sua preferência.
-chantilly (opcional) e coco ralado para a cobertura
2. Modo de preparo
Creme:
Misturar todos os ingredientes para o creme, menos o creme de leite.
Levar ao fogo brando até engrossar, desligar o fogo, acrescentar o creme de leite e misturar bem.
Montagem:
Forrar uma forma retangular com papel aluminio, borrifar águar.
Colocar uma camada do biscoito, uma do creme e uma da fruta em
calda de sua preferência, uma de côco ralado umidecido em leite.
Alternar as camadas até terminar os biscoitos sendo que a última
camada deve ser de creme e côco.
Deixar de véspera na geladeira.
Pode ser desenformado em um tabuleiro/bandeja e cobrir com
chantilly e côco ralado molhado em leite ou côco fresco.
Obs.: Se quiser servir direto da assadeira/pirex e deixar mais
molhadinho é só mergular rapidamente os biscoitos na calda da
fruta.
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