Tiramisú
Receita enviada por
1. Ingredientes
- 3 gemas peneiradas
- 150 g de açúcar
- 700 g de queijo cream cheese
- 3 claras batidas em ponto de neve
- 300 ml de café forte sem açúcar
- 1/3 xícara (chá) de rum
- 50 biscoitos tipo champagne
- cacau em pó para polvilhar
2. Modo de preparo
Numa batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme
esbranquiçado. Acrescente o queijo cream cheese e bata. Desligue
a batedeira e, com o auxílio de um pão-duro, incorpore levemente
(no creme) as claras em neve. Reserve.
Num recipiente raso, misture o café com o rum. Molhe os biscoitos
tipo champagne, um por um, nesta mistura.
Montagem:
Numa fôrma retangular (22cm X 35 cm) faça uma camada com os
biscoitos embebidos no café. Cubra com uma camada do creme de
queijo. Faça novamente outra camada de biscoitos e finalize com
uma camada do creme.
Leve para gelar por +/- 4 horas.
Na hora de servir, polvilhe cacau em pó.
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