Abacaxi Com Creme de Leite Condensado
Receita enviada por
1. Ingredientes
-1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o
talo) e picado
Creme belga:
-1 lata de leite condensado
-2 gemas
-1/2 xícara de leite
Merengue:
-4 claras
-12 colheres de açúcar
2. Modo de preparo
Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite
condensado, mexa em fogo baixo até engrossar. Reserve.
Misture muito bem, as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo,
mexendo sempre, só para amornar, mas tem que ser muito rápido, a
clara líquida.
Bata imediatamente na batedeira até encorpar e virar um
merengue.
Monte um refratário untado com camada de abacaxi, creme belga e o
merengue.
Leve ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos só para
dourar o merengue. Sirva quente ou frio. Se preferir monte taças
e não é necessário levar ao forno.
compartilhar
