Bolo de Cenoura Infalível
Receita enviada por
1. Ingredientes
- 3 cenouras médias;
- 1 copo (tipo requijão) óleo ;
- 1 copo (tipo requeijão) leite;
- 3 ovos;
- 3 copos (tipo requeijão) farinha de trigo;
- 2 1/2 copos (tipo requeijão) açúcar;
- 1 colher (sopa) fermento em pó.
Cobertura:
- 1 lata leite condensado;
- 3 colheres (sopa) achocolatado;
- 1 colher (sobremesa) manteiga;
- chocolate granulado.
2. Modo de preparo
Para o Bolo;
Bata as cenouras cruas, descascadas e picadas, junto com o leite,
o óleo e os ovos inteiros.
Numa vasilha a parte, misture o restante dos ingredientes secos
com a mistura obtida do liquidificador.
Despeje numa assadeira de aproximadamente 30 x 40 cm, que deverá
ser previamente untada e enfarinhada.
leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de cerca de 200
garus por mais ou menos 35 minutos ou até estar cozido e
dourado.
Cobertura:
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ganhar a
consistência de brigadeiro mole.
Depois do bolo assado, espete-o todo com um garfo, despeje a
calda por cima e polvilhe chocolate granulado.
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