Pudim de Limão de Microondas
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1. Ingredientes
Pudim:
-1 lata de leite condensado
-4 colheres (sopa) de suco de limão
-1 xícara e meia (chá) de leite
-3 ovos
-colheres (sopa) de raspas da casca de limão (aprox. 1
limão)
Calda:
-8 colheres (sopa) de açúcar
-8 colheres (sopa) de água
2. Modo de preparo
Pudim:
Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de limão.
Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e por último as
raspas. Misture bem, despeje na fôrma caramelizada e leve ao
Microondas por 5 minutos (potência alta). Reduzir para potência
média-alta (70) e cozinhar mais 1 a 3 minutos. Testar o ponto do
cozimento com um palito; se sair seco, estar pronto, ainda que
a superfície não tenha completado o cozimento. Cobrir e aguardar
por 10 minutos no Tempo de Espera. Desenformar frio.
Calda:
Coloque num refratário para pudim (com furo no meio) a água e o
açúcar e leve ao microondas por cerca de 9 a 10 minutos na
potência alta. Caramelize bem toda a fôrma.
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