Pavê de Wafer Coberto Com Chocolate
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1. Ingredientes
Para o creme branco:
-1 lata de leite condensado
-1 1/2 lata de leite de vaca
-2 gemas
-1 colher de sopa de amido de milho
-1 colher de sopa de margarina
Para a mousse de chocolate:
-1 tablete de chocolate meio amargo
-1 lata de creme de leite sem soro
-3 claras em neve
-3 colheres de açúcar
2. Modo de preparo
O creme branco:
Separe um pouco do leite de vaca e dissolva o amido de milho.
Misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar até
engrossar o creme (cerca de 4 minutos depois de ferver). Despeje
o creme no refratário onde será servida a sobremesa e deixe
esfriar.
A mousse de chocolate:
Derreta o chocolate picado no microondas (potência descongelar) e
misture com o creme de leite. Reserve. Bata as claras em neve (bem firme) e junte o açúcar, aos poucos. Bata mais. Junte o chocolate,
misturando delicadamente.
Por cima do creme branco, despeje uma caixa de wafer coberto com
chocolate picado e por cima do wafer coberto com chocolate a mousse de chocolate. Leve ao freezer por 2 horas e depois passe para a
geladeira até a hora de servir.
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